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Bajan × Japanese = Bajapanese :日本から約14,000㎞離れたカリブ海に浮かぶ小さな島国バルバドスから日々の出来事をお伝えします。

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Julie Mango ジュリーマンゴー

2019 - 05/29 [Wed] - 21:17

Julie Mango

バルバドスはマンゴーの季節になりました。あちこちで大きなマンゴーの木に実がなっているのが見ることができます。写真の下1個がバルバドスの普通のマンゴー、上の2個がジュリーマンゴーと言う品種で宮崎の「太陽のタマゴ」アップルマンゴーと同じ品種のようです。

上と下のマンゴーでは味も食感も大きさも値段も違います。下の普通のマンゴーは繊維だらけで完全に熟したのをしゃぶる感じで食べます。上のジュリーマンゴーは繊維がほとんど無くサイコロ状に切ることができます。日本で買うと高いマンゴーですが、バルバドスだとジュリーマンゴーは大きさにもよりますがファーマーズマーケットで1個5ドルぐらい(約275円)で、普通のマンゴーは誰かにもらか、買っても2個で1ドル(約55円)ぐらいです。

Julie Mango 2

この美味しいジュリーマンゴーの木を自分の庭にも欲しく種から栽培中です。昨年も挑戦したのですが、芽が出て40cmぐらいまですくすくと成長していたのにバルバドスのグリーンモンキーにいたずらされて全滅してしまいました。今年も美味しいジュリーマンゴーに出会ったら種をとっておいて栽培する予定です。この2個の種は同僚からもらったジュリーマンゴーの種をオフィスで育てています。芽が出るといいな。でも実がなるくらいの木になるまでいったい何年かかるんでしょう?

Ackee(アキー)

2016 - 08/18 [Thu] - 20:12


Ackee(アキー)の季節になりました。バルバドスは常夏で日本みたいに四季はないのですが、一応、雨季と乾季に分かれており果物が実る時期があります。この Ackee(アキー)は雨季の8月頃、まさに今の時期です。スーパーなどでは見かけませんが、道路脇で売っていたりします。写真はマンゴーと一緒に知り合いのお宅に実ったものを頂きました。

アキー

ライチみたいに皮むくと写真のようになり、それを食べます。中には大きな種があり果肉は多くは無いのですが甘酸っぱくさわやかな味で美味しいです。


Ackee.jpg

バルバドスではAckee(アキー)ですが、島、地域によって呼び方が違うようです。ジャマイカにも Ackee(アキー)と呼ばれているものがありますが、これとは別ものでこれは Guinep(ギネップ)と呼ばれています。フランス語圏では Quenette(ケネット)のようです。面白かったんで表にまとめてみました。グレナダとセント・キッツでは Guinep または Skinup と呼ぶようです。


バルバドスのウニ

2014 - 09/10 [Wed] - 09:06

うに

先日の日曜日の朝活の時に彼がウニを見つけました。
海底に沈んでいる船のエンジンの所に住んでいました。
その周辺をみると他にも2個ほどウニを発見!
バルバドスの海でウニが増えてきていることなのかな?

昔はバルバドス人もウニを食べていたのですが今現在は
ウニを獲ることも食べる事も禁止されています。
乱獲による減少でこのような処置がとられたそうです。
もし獲ったり食べたりすると牢獄行と罰金の重い処罰が待っています。
外国では「知らなかった」では済まされない事もありますので注意してくださいね。

そんな状況なので私も見つけたウニたちは全てエンジンの所へ戻しました。
本当はウニ丼にして食べたかったんですけどね
今朝も朝活でビーチへ行ったのでエンジンの所をチェックしてみたら3個ともいました。
このまま増えていってまたバルバドスでもウニが食べられるようになったらいいな。


★バルバドスについて日本語で情報をお届けしている Facebookページ
 青い光の島~バルバドス もあります。
 興味がある方はのぞいてみてくださいね♪

 ・青い光の島~バルバドス ⇒ https://www.facebook.com/barbados.jp


ヤム芋のフライパン焼き

2014 - 07/11 [Fri] - 10:31

ヤム

ファーマーズマーケットの野菜売り場で時々みる Yam (ヤム)
芋っぽいけど、どうあって食べるのが分からず今まで無視してきました。
でも未知の野菜や果物にもいろいろ挑戦してみようと
やっと最近そんな気持ちになって来たので買ってみました。
ネットで検索すると Yam (ヤム)のレシピがいろいろ出てきます。
アメリカ在住の方に聞くとアメリカのヤムはオレンジに近い色をしていて
さつま芋の親戚みたいな顔をしているそうです。
Yam (ヤム)にもいろいろ種類があるみたいです。
デザートにも良いと聞いたのでネットでみつけたヤムプディングを作ろうと
切ってみました。

ヤム 2

あれれ?切り口は白いです。
ちょっとネバネバしています。腕についてしまった所は痒いです。
これは山芋の親戚? 
山芋みたいに生で食べられるんじゃないかと思いかじってみましたが...
うーん、生はちょっと厳しい感じです。
とりあえずネットでみつけたヤムのプティングを作ってみました。
まぁまぁ美味しかったんですけど...それよりも山芋に近いと
分かった時点で次のレシピが決まり意識はそちらへ。

ヤム芋の鉄板焼

そして作ってみたのがこれです!
福岡の居酒屋の味「山芋の鉄板焼き」をヤムで「ヤム芋のフライパン焼き」!
見た目も「山芋の鉄板焼き」そのものです。
これが大・大・大正解でした!
このバルバドスのヤムはすりおろすと山芋みたいにトロトロになり、
焼くとふんわりフワフワと山芋みたいに出来上がりました。
この味をバルバドスでも食べられることに大感動です
彼にたべさせる事もなく一人夢中になって食べてしまいました。
写真では青ネギをたくさんかけてますが、バルバドスのこの青ネギも
生で食べるにはちょっと辛味が強いんですよね。
なので次回はほんのちょっとだけします。

このヤムの食べ方はおススメです!
他にもいろんな食べ方があるようですが、しばらく私はこの食べ方で
楽しみたいと思います。
未知の野菜や果物もいろいろ試してみるもんですね


Hot Cross Bun ホットクロスバン

2014 - 04/17 [Thu] - 20:30

Hot Cross Bun

バルバドスは明日から月曜日までイースター(復活祭)の休みになります。
明日の18日金曜日が Good Friday(聖金曜日)、21日の月曜日が
Eater Monday(復活の月曜日)で18日~21日までの4連休です。
祝日はスーパー等のお店は休みになる所がほとんどなので
私も今朝買い物に行ってきました。
で、今日パン売り場に山積みされていたのがこの写真のパン。
Hot Cross Bun ホットクロスバン と言います。
昨年お義母さんにイースターの時に食べるパンだと教えてもらった事を
思い出し私も買ってみました。
レジに並んでいる時に見ていたらほとんどの人がこのパンを買っていました。
今日スーパーで一番売れているのはこのパンだと思います。
家に帰ってお腹がすいていたので早速1個いただきました。
スパイスがきいたレーズンパンみたいな感じで美味しいです

イースターはクリスマスと同じくらい大事な行事。
あいにく私はキリスト教徒ではないので、由来なども良くわかっていませんが
宗教行事と言うよりバルバドスの行事として私も参加させてもらっている感じです。

彼が仕事から戻ってくるなりシャワーを浴びて寝てしまいました。
昨日と今日は仮眠を2時間とっただけで徹夜で仕事をしていたからしょうがないですね。
先週も一泊二日でアンティグアに出張に行っていてかなりのお疲れ。
晩ご飯の時間になったら起こしてと言われてましたが
一応起こしてみたもののまだ寝たいとのこと。(ですよね。)
このまま好きなだけ寝てもらうことにします。

それでは皆さんも良い週末&休日を~


■過去の関連記事■
・2012年4月12日 Oistins Fish Festival
・2012年4月24日 世界の果てまでイッテQ! in Barbados


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PROFILE

yumi

Author : yumi
Japanese living in Barbados.
Welcome to my blog!!

yumiです。
縁があって2011年12月末からBajanの彼(現在は夫)の国バルバドスで暮らす事になりました。
2017年4月に家族が増えました。Bajapaneseの女の子です。

■■■ バルバドス ■■■
●島の大きさ:南北34㎞,東西22㎞,431㎞2(種子島とほぼ同じ)
●人口:28.9万人(2014年現在)
●首都:Bridgetown
●通貨:バルバドス・ドル(Bds$),US$1=Bds$2(固定相場)
●民族:アフリカ系(約9割)、ヨーロッパ系、混血、インド系、その他
●言語:英語
●宗教:キリスト教(英国国教会、プロテスタント、カトリック)、その他
●元首:女王エリザベス2世
●首相:ミア・モトリー
●気候:年間平均気温26℃
●時差:日本と-13時間

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