Bajan × Japanese = Bajapanese :日本から約14,000㎞離れたカリブ海に浮かぶ小さな島国バルバドスから日々の出来事をお伝えします。

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さとうきび畑 Sugar cane field

2012 - 03/19 [Mon] - 12:02

Sugar cane field 09

バルバドスは小さな島国ですが、山が無くどこまでも平地が続くので
あまり狭く感じた事がありません。
右を向けは青いビーチ、左を見ると緑のさとうきび畑が広がっている感じです。
このさとうきび畑を見るたびに「ざわわぁ~ざわわぁ~ざわわぁ~♪」と歌いたく
なるのですが、だれもこの歌を知った人もいなければ一緒に歌ってくれる人も
いないので、いつも心の中で歌っています

Sugar cane field 01

2週間ほど前からさとうきびの収穫を見るようになりました。
7月末にはこの収穫も終わって8月には Crop Over という
収穫を祝う大きなお祭りがあります。
今年やっとこのお祭りが見られそうなので今からとても楽しみです♪

Sugar cane field 05

1600年ごろにオランダ人がブラジルからバルバドスにさとうきびを持ち込み、
それ依頼バルバドスの主要の産業になっているようです。

Sugar cane field 06

奴隷時代は人がやっていた作業も今は機械がガンガンやってくれます。

Sugar cane field 08

このさとうきびからはブラウンシュガーやラム酒、糖蜜(Molasses)などが作られます。

barbados-sugar.jpgbarbados-molasses.jpg


私もお菓子や料理にはこのブラウンシュガーを使っています。
日本で買うと高いブラウンシュガーもこちらでは国産になるので近くのスーパーで
1800gの袋が8.45バルバドスドル(約350円)で買う事が出来ます。

【訂正します(2012.03.20)】
実はバルバドスのブラウンシュガーは高価でほとんどがヨーロッパに輸出されていて
(ただしラム酒用のさとうきびは確保されているとのこと)
バルバドスの方達は近隣のグアテラマやガイアナからのを使っているそうです。
私がいつも購入しているのもグアテラマやガイアナのだったみたいです。
袋にもBarbadosと書いてあるのでてっきりバルバドス産かと思っていました
どうもグアテラマやガイアナのさとうきびを輸入して
バルバドスでブラウンシュガーにしているようです。
しかし何とも不合理なお話なんでしょう。。。


rum_20120320001927.jpg


バルバドスの代表的なラム酒です。
とても香りが良くてラム酒の中では最高級です。
ブログで香りをお届けできないのが残念です。
日本であまりバルバドスのラム酒を見かける事はありませんが、
もし見かけたらぜひ試して頂いてこの景色を思い出してもらえると嬉しいですね~

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PROFILE

yumi

Author : yumi
Japanese living in Barbados.
Welcome to my blog!!

yumiです。
縁があって2011年12月末からBajanの彼(現在は夫)の国バルバドスで暮らす事になりました。
2017年4月に家族が増えました。Bajapaneseの女の子です。

■■■■バルバドス ■■■■
●島の大きさ:南北34㎞,東西22㎞,431㎞2(種子島とほぼ同じ)
●人口:28.9万人(2014年現在)
●首都:Bridgetown
●通貨:バルバドス・ドル(Bds$),US$1=Bds$2(固定相場)
●民族:アフリカ系(約9割)、ヨーロッパ系、混血、インド系、その他
●言語:英語
●宗教:キリスト教(英国国教会、プロテスタント、カトリック)、その他
●元首:女王エリザベス2世
●首相:フローンデル・スチュワート
●気候:年間平均気温26℃
●時差:日本と-13時間

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