Bajan × Japanese = Bajapanese :日本から約14,000㎞離れたカリブ海に浮かぶ小さな島国バルバドスから日々の出来事をお伝えします。

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先週のお弁当(2014年10月13月~17日)

2014 - 10/21 [Tue] - 15:40



◆ 10月13日(月) ◆
これはお弁当なんでしょうか?
マルタイの高級インスタントラーメン『稗田の博多豚骨拉麺』です。
最後の一袋を大切にとっておいたらとうの昔に賞味期限が切れていました。
「あれ、まだある?」って聞かれて
「あるよ。最後の一袋は大切にとってる。」
「じゃ、月曜日はそれがお弁当でお願い!」でこれがお弁当に決まったんです。
聞かれなかったら賞味期限がどんどん過ぎたまま大切にとっていたと思います。
一袋は2食分なので、私もこの日はこれをお昼に食べました。
なーんの問題なく美味しかったです

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◆ 10月14日(火) ◆
この日は楽をしたくて冷凍していたミートソースでパスタです。
本当はこれでラザニアにでもしようかと思ったのですが、
あまりの暑さでやめました。この週は本当に暑かったー。
暑すぎるので毎日楽して美味しくできる晩ご飯を目指します。

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◆ 10月15日(水) ◆
毎週火曜日はカポエイラの日で彼は遅く帰って来るので
待っている間に晩ご飯とお弁当を作ってしまいます。
この日は久しぶりにバルバドスの豆ごはん Peas and Rice を炊き
豚肉は圧力鍋で和の味付けでジャガイモと人参と一緒に煮たら
普通に肉じゃがになりました。

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◆ 10月16日(木) ◆
この日はおやつだけ。
バルバドスのIDカードを作りに行ってきました。出来上がりは2週間後。
バルバドスに来て2年と10か月。本当に時間がかかります。
ついでに彼もIDカードを再発行。8年前に無くしてそれっきりだったらしいです

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◆ 10月17日(金) ◆
日本のカレールーをいただいたので久しぶりに日本のカレーです。
いつもはアメリカのロング米かバスマティライスなんですが
日本のカレーなのでご飯もこっちで sushi rice と呼ばれている
日本の品種のお米にしました。美味しいですね~

ビーチ

最後の写真はスーパーの近くにあるビーチです。
いつもこの景色を見ながら日傘をさして歩いて行っています。
この週も本当に暑かったです

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酵素シロップ作り Part12

2014 - 10/16 [Thu] - 19:00

酵素12 素材

また酵素です。
今回はアボカド、バナナ、パッションフルーツ、グアバ、ライム、ミント、
全てバルバドス産です。なぜか緑と黄色ばっか

酵素12 一日目

【1日目】
 ・アボカド、バナナ、パッションフルーツ、グアバ、ライム、ミント(750g)
 ・グラニュー糖(825g)
 ・酵素シロップ(少々)

酵素12 二日目

【2日目】
かき混ぜる前です。
う~ん、きれい

酵素12 三日目

【3日目】
お砂糖はまだ溶けきってないけど小さい泡がいっぱい。
もう出来上がりそうな予感。
その日の晩に混ぜるの手伝ってもらいました。

酵素12 四日目

【4日目】
もうお砂糖は溶けています。
前の晩に二人で混ぜたので二人分の常在菌も入ったのでOK
この写真を撮った後に混ぜたら元気に泡立ちました。
出来上がりです!

酵素12 できあがり

アボカド、バナナ、パッションフルーツ、グアバ、ライム、ミントの酵素シロップが出来上がり!
これを今回はバルバドスのラム酒マウント・ゲイと炭酸水で割りました。
バルバドス産同士の組み合わせ。間違いなく合います。
これは美味しいです


■過去の関連記事■
・2013年11月27日 バルバドスで酵素シロップ作りに初挑戦!
・2013年11月29日 酵素シロップ作り Part2
・2014年02月12日 酵素シロップ作り Part3
・2014年03月02日 酵素シロップ作り Part4
・2014年03月12日 酵素シロップ作り Part5 : ゴールデンアップル
・2014年04月30日 酵素シロップ作り Part6
・2014年05月27日 酵素シロップ作り Part7
・2014年06月11日 酵素シロップ作り Part8
・2014年07月16日 酵素シロップ作り Part9
・2014年07月31日 酵素シロップ作り Part10
・2014年09月30日 酵素シロップ作り Part11 : グレープフルーツ

先週のお弁当(2014年10月6月~10日)

2014 - 10/14 [Tue] - 18:14


◆ 10月6日(月) ◆
久しぶりのチキンラップサンドです。
一時期一玉600円ぐらいだったロメインレタスがようやく半分ぐらいの値段になったので、そのレタスをたっぷり入れて巻きました。シャキシャキで美味しいはず!
日本でガムテープで作るバッグが流行っていると聞き私もネットで検索して作ってみたのですが......これが面白い!しばらくハマりそうです♪

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◆ 10月7日(火) ◆
ハンバーグ弁当です。お弁当箱からはみ出してしまいました。
このお弁当はさすがに多かったみたいで晩ご飯はいらないと言われちゃいました

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◆ 10月8日(水) ◆
またおやつだけです。おやつにチョコレートカップケーキを焼きました。
以前チョコレートを溶かすのに電子レンジを使って失敗したので
(レシピには電子レンジで簡単!となってたんです)
今はちゃんと湯煎でチョコレートを溶かしています。
なんでも基本は大切ですね。

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◆ 10月9日(木) ◆
前日に私はイミグレーションに行ったのでお昼が遅くなり、
彼もお弁当を遅くに食べたので二人ともお腹が減らず晩ご飯なしでした。
なのでお弁当用に晩ご飯の残り物がないのでケサディーヤ弁当です。
いつもはターキーハムで作ってるんですが今回はぺパロニハム。
ピザみたいな感じになりました。
しかし...イミグレーションは疲れる。なんでこんなに疲れるんだろう。
バルバドスのお役所仕事は本当に私を疲れさせます。
一生これに付き合うかと思うと… はぁ。

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◆ 10月10日(金) ◆
仕事が忙しくて簡単に作れるパスタ弁当です。
ブロッコリーも残ってたので茹でて刻んでソースに混ぜました。

おにぎらず

最後は仕事でお昼が遅くなり冷蔵庫にあるもので作った
私のお昼ご飯 「おにぎらず」 です。
最近 COOKPAD がおススメしているので作ってみたのですが、
これが美味しい! パクパクっと一気にいただいちゃいました


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先週のお弁当(2014年9月29月~10月3日)

2014 - 10/07 [Tue] - 10:45

3週間ぶりのお弁当ブログです。


◆ 9月29日(月) ◆
彼の3週間の休暇もあっという間に終わってしまい、またお弁当を作る毎日が戻ってきました。
休暇中でしたが結局私は毎日やることはあって普段と変わらず家事をこなし... なぜか彼も時々仕事が入り...と。
次回またバルバドスで休暇を過ごす時はホテルで何日間がボケーと過ごしたいです。
それでも休暇中は朝活しにビーチへ行ったり、パドルボーディングを始められた事は良かったかな。
お弁当は七面鳥のハムと2種類のチーズを使ってのケサディーヤ。
おやつを作っていなかったので果物をたくさん付けました。

オーツ入りチョコチップクッキー

久しぶりのおやつ作りは Rolled oats(皮をむいてローラーでつぶしたオート麦) 入りのチョコレートチップクッキー。
オイルはココナッツオイルで。サックサクで美味しいです♪

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◆ 9月30日(火) ◆
前日のケサディーヤのチーズの量が多かったらしく半分だけ食べて次の日に持ち越し。
オーブンで温め直したらチーズが溶け落ちたと言うのでこの日はアルミホイルを持たせました。
おやつはオートミール入りチョコチップクッキー。
「オートミール嫌いかも...」と食べる前から言うので一口食べさせたら... 
あらら。止めないと3個目に突入しそうでした。
文句は食べてから言ってください。

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◆ 10月1日(水) ◆
この日はカリブのフランス語圏のセント・マーチンからお客様と一緒にランチするのでおやつだけ。
同じカリブ諸島でもセント・マーチン、グアドループ、マルティニークは独立していないので今もフランス。
そこに住む人たちの国籍ももちろんフランス。
なのでフランス本土はもちろんEUも自由に行き来ができるという... ちょっと羨ましいです。

Cutters.jpg

この日一緒に食べたのは Cutters の Flying Fish Cutter (トビウオのサンドイッチ)
美食の島からのお客様だったのでお口に合うか心配でしたが喜んで頂けたようです
お店情報はこちら

    Cutters Bajan Deli
     住所 : Crane Beach, St. Philip Barbados
     電話 : +1-246-423-0611
     H P : www.cutters.bb

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◆ 10月2日(木) ◆
久しぶりの日本スタイルのお弁当です。
残り物と冷凍していた餃子を焼きました。
そろそろ自家製冷凍食品の餃子をまた作らないといけないです。

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◆ 10月3日(金) ◆
この日もおやつだけ。
この週はちゃんとしたお弁当は2回しか作りませんでした。
休み明けはさすがに忙しいようです。





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PROFILE

yumi

Author : yumi
Japanese living in Barbados.
Welcome to my blog!!

yumiです。
縁があって2011年12月末からBajanの彼(現在は夫)の国バルバドスで暮らす事になりました。
2017年4月に家族が増えました。Bajapaneseの女の子です。

■■■■バルバドス ■■■■
●島の大きさ:南北34㎞,東西22㎞,431㎞2(種子島とほぼ同じ)
●人口:28.9万人(2014年現在)
●首都:Bridgetown
●通貨:バルバドス・ドル(Bds$),US$1=Bds$2(固定相場)
●民族:アフリカ系(約9割)、ヨーロッパ系、混血、インド系、その他
●言語:英語
●宗教:キリスト教(英国国教会、プロテスタント、カトリック)、その他
●元首:女王エリザベス2世
●首相:フローンデル・スチュワート
●気候:年間平均気温26℃
●時差:日本と-13時間

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