Bajan × Japanese = Bajapanese :日本から約14,000㎞離れたカリブ海に浮かぶ小さな島国バルバドスから日々の出来事をお伝えします。

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酵素シロップ作り Part9

2014 - 07/16 [Wed] - 11:00

酵素9 1

先日もらってきた Wax apple(レンブ) を使って作ります。
ここには写っていませんがライムも入れます。

酵素9 2

【1日目】
 ・レンブ、アボカド、マンゴー、ゴールデンアップル、バナナ、ライム(750g)
 ・グラニュー糖(825g)
 ・酵素シロップ(少々)

今回は6種類の果物が入りました。全てバルバドス産です。

酵素9 3

【2日目】
混ぜる前です。
朝日にあたって光っています

酵素9 4

【3日目】
すでにおいしそうな色です。
アボカドとバナナは早々に溶けちゃったみたいです。

酵素9 5

【3日目】
まだ底には砂糖が残ってるのに小さな泡がいっぱいです。
元気な酵素シロップを多めに入れたのが良かったのかな?

酵素9 6

そして出来上がりです♪
Wax apple(レンブ) の味がちゃんとしています。
私は朝食時に酵素シロップの炭酸水割り(氷なし)を飲んでいます。
彼は果汁100%のジュースを炭酸水で割って飲んでいるのですが
最近それに酵素シロップをちょっとだけ足すようになりました。
私は風邪をひいていないのに彼だけ風邪をひいてることが時々あるので
これで免疫力アップになればと願っています。
本当は私と同じように酵素シロップの炭酸水割りを飲んで欲しいんだけど
それは嫌なんですって。


■過去の関連記事■
・2013年11月27日 バルバドスで酵素シロップ作りに初挑戦!
・2013年11月29日 酵素シロップ作り Part2
・2014年02月12日 酵素シロップ作り Part3
・2014年03月02日 酵素シロップ作り Part4
・2014年03月12日 酵素シロップ作り Part5 : ゴールデンアップル
・2014年04月30日 酵素シロップ作り Part6
・2014年05月27日 酵素シロップ作り Part7
・2014年06月11日 酵素シロップ作り Part8

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Author : yumi
Japanese living in Barbados.
Welcome to my blog!!

yumiです。
縁があって2011年12月末からBajanの彼(現在は夫)の国バルバドスで暮らす事になりました。
2017年4月に家族が増えました。Bajapaneseの女の子です。

■■■■バルバドス ■■■■
●島の大きさ:南北34㎞,東西22㎞,431㎞2(種子島とほぼ同じ)
●人口:28.9万人(2014年現在)
●首都:Bridgetown
●通貨:バルバドス・ドル(Bds$),US$1=Bds$2(固定相場)
●民族:アフリカ系(約9割)、ヨーロッパ系、混血、インド系、その他
●言語:英語
●宗教:キリスト教(英国国教会、プロテスタント、カトリック)、その他
●元首:女王エリザベス2世
●首相:フローンデル・スチュワート
●気候:年間平均気温26℃
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