Bajan × Japanese = Bajapanese :日本から約14,000㎞離れたカリブ海に浮かぶ小さな島国バルバドスから日々の出来事をお伝えします。

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酵素シロップ作り Part15

2015 - 07/28 [Tue] - 21:12

酵素15 1

毎週土曜日に行っているファーマーズマーケットで大きなパパイヤを見つけたので
今回はパパイア、パッションフルーツ、グァバ、ライム、バナナのとってもトロピカルな
酵素シロップを作ってみます。
ちなみにバルバドスではパパイヤの事を Paw paw ポーポー と言います。

酵素15 2

【1日目】
 ・パパイア、パッションフルーツ、グァバ、ライム、バナナ(750g)
 ・グラニュー糖(825g)
 ・酵素シロップ(少々)

この写真を別の所にアップしていたら友達から「ひよこが入ってない?」って
言われました。確かに上の方に2匹ほど(笑)

酵素15 3

【2日目】
混ぜる前です。とってもキレイです✨
前日はひよこが二匹ほどいたような気がしましたが
一晩でいなくなっちゃったみたいです。

酵素15 4

【3日目】
果物からエキスが出てる感じです。
底にまだお砂糖は残ってるので混ぜて溶かします。

酵素15 5

【4日目】
小さい泡はありますがシュワシュワはまだです。
いつもは4日目で濾していますが今回のはもう一日様子を見てみます。

酵素15 6

【5日目】
4日目と変わらないように見えますが手を突っ込んだら違いがハッキリ!
かなりシュワシュワです。今回は5日目で濾します。

酵素15 7

パパイヤ、パッションフルーツ、グァバ、ライム、バナナの酵素シロップの
炭酸水(無糖)割りです。
ライムがたくさんあるのでライムも絞って入れました。
暑い時には最高の飲み物です(*˘︶˘*).。.:*♡



■過去の関連記事■
・2013年11月27日 バルバドスで酵素シロップ作りに初挑戦!
・2013年11月29日 酵素シロップ作り Part2
・2014年02月12日 酵素シロップ作り Part3
・2014年03月02日 酵素シロップ作り Part4
・2014年03月12日 酵素シロップ作り Part5 : ゴールデンアップル
・2014年04月30日 酵素シロップ作り Part6
・2014年05月27日 酵素シロップ作り Part7
・2014年06月11日 酵素シロップ作り Part8
・2014年07月16日 酵素シロップ作り Part9
・2014年07月31日 酵素シロップ作り Part10
・2014年09月30日 酵素シロップ作り Part11 : グレープフルーツ
・2014年10月16日 酵素シロップ作り Part12
・2014年12月09日 酵素シロップ作り Part13
・2015年06月23日 酵素シロップ作り Part14


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Author : yumi
Japanese living in Barbados.
Welcome to my blog!!

yumiです。
縁があって2011年12月末からBajanの彼(現在は夫)の国バルバドスで暮らす事になりました。
2017年4月に家族が増えました。Bajapaneseの女の子です。

■■■■バルバドス ■■■■
●島の大きさ:南北34㎞,東西22㎞,431㎞2(種子島とほぼ同じ)
●人口:28.9万人(2014年現在)
●首都:Bridgetown
●通貨:バルバドス・ドル(Bds$),US$1=Bds$2(固定相場)
●民族:アフリカ系(約9割)、ヨーロッパ系、混血、インド系、その他
●言語:英語
●宗教:キリスト教(英国国教会、プロテスタント、カトリック)、その他
●元首:女王エリザベス2世
●首相:フローンデル・スチュワート
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●時差:日本と-13時間

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